تتميز القرفة التي تدخل في الكثير من الأطعمة والحلويات، بكونها غنية بالعناصر الهامة للجسم، ما يفيد في الكثير من العمليات الحيوية.
وأوضح خبراء التغذية بمجلة "فرويندين" الألمانية أن القرفة تحفز عملية التمثيل الغذائي، وبالتالي تساعد في إنقاص الوزن، كما أنها تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة ومضادات الالتهابات.
ويمكن للقرفة أن تساعد في خفض ضغط الدم المرتفع ومستويات الكوليسترول، ولذلك يمكن لمرضى السكر على وجه الخصوص الاستفادة منها.
وأظهرت دراسة أن القرفة يمكن أن يكون لها تأثير إيجابي على مسار التصلب المتعدد، ولكن يجب هنا التحذير من أن الأشخاص، الذين يعانون من انخفاض مستويات السكر في الدم، يتوجب عليهم الحذر عند تناول القرفة.
وتساعد المركبات الفعالة الموجودة في القرفة، والتي تمتلك خصائص مضادة للميكروبات على محاربة البكتيريا والفطريات ومنع نموها، كما يمكن أن تساعد في التخلص من البكتيريا المتراكمة في الفم والمسببة لرائحة الفم الكريهة وتسوس الأسنان.
